きりたんぽ鍋の通販／本場伝承のきりたんぽ料理で遠来のお客さまをおもてなし｜サイトマップ｜お店の場所

こだわりのきりたんぽ「素材は最高のものを」

その１　放飼い比内地鶏の肉
土と草をついばみ育った比内地鶏の極肉上をたっぷり入れております。旨みが違います。

その２　無添加の金色スープ
スープは1日とろとろ煮てじっくり地鶏の味を出し、「無農薬大豆の醤油」と「自然海塩海の精」「非精白の古式原糖」で調味しております。化学調味料は一切使用しておりません。きらきら輝く透明な「金色スープ」は水で薄めないストレ－トタイプですから、旨みもそのままです。

その３　手づくり炭火焼たんぽ
きりたんぽは「晴れ」のごちそう。だから素材は季節の極上品を使用するのが本来。米は仙北地方の契約農家直送の19年産米です。手づくりで仕上げたたんぽを炭火で手焼きしています。

その４　たんぽは1本150g
現在のたいていのたんぽは75gです。しかし、本来（現在でも地元の家庭では）のたんぽは倍近い大きさと重さがありました。当本舗では昔どおりの「もっちり感」と「食べ応え」のある大きさにしています。190gのごはんを炭火で焼くと150gになります。当本舗のたんぽは1本150gです。

その５　無農薬のネギとゴボウ
無農薬専門の農家直送の古来ネギとゴボウを使用。特に古来ネギは香りが高くやわらかいと皆さんもビックリされます。

その６　量もたっぷり
きりたんぽは秋の収穫期のごちそうです。ですから、肉も野菜もキノコもたっぷり使い、最高の美味しさを出します。たんぽは1人分1.5本（225g・ごはんにして280g）、スープは1人分400cc、放飼い比内地鶏1人分100g、ネギは60g、

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2人前セット　3,570円炭火焼たんぽ3本（150g×3本）・放し飼比内地鶏の肉200g・金色スープ800cc・無農薬のネギ120g・舞茸80g・セリ60g・ササガキゴボウ（無農薬）60g・糸コンニャク80g	3人前セット　5,350円炭火焼たんぽ5本（150g×5本）・放し飼比内地鶏の肉300g・金色スープ1200cc・無農薬のネギ180g・セリ90g・舞茸150g・ササガキゴボウ（無農薬）90g・糸コンニャク120g	5人前セット　8,920円炭火焼たんぽ8本（150g×8本）・放し飼比内地鶏の肉500g・金色スープ2000cc・無農薬のネギ300g・セリ150g・舞茸200g・ササガキゴボウ（無農薬）150g・糸コンニャク200g

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昔どおりのきりたんぽ本舗
〒010-0901　秋田県秋田市保戸野桜町21-23　JRバス向い
電話／FAX　018-823-1900
E-MAIL：info@kiritanpohonpo.com